1、应满足冷藏工艺要求，运输线路宜短，应避免迂回和交叉；

2、冷间宜按不同的设计温度分区、分层布置；

3、冷间建筑应减少其保温隔热围护结构的外表面积；

4、冷藏间平面柱网尺寸和层高应根据贮藏食品的主要品种、包装规格、运输堆码方式、托盘规格和堆码高度以及经营和物流模式等使用功能确定，并应综合考虑建筑模数及结构选型；