董明珠倡导的“保鲜革命”：预制菜行业的突破与创新
日期：2023-07-18 09:42:33 点击数：
预制菜行业正迎来一场保鲜效果的革命。作为行业的引领者，格力电器董事长兼总裁董明珠强调预制菜的重要性，认为它是社会进步的需要，无论投资多少都应继续研发。在不久前的首届预制菜装备产业大会上，董明珠呼吁行业关注保鲜效果的突破，这一观点引发了广泛的关注和讨论。
保鲜效果的突破对于预制菜行业而言至关重要。董明珠强调研究和突破每种菜品的保鲜效果是成功的关键。这意味着通过创新和技术突破，预制菜行业能够保持菜品的新鲜度和品质，延长保鲜期，进而满足消费者对优质食品的需求。
为了实现保鲜效果的突破，格力电器一直在冷冻冷藏领域进行深入研究，并以技术创新解决消费者和企业的痛点。他们注重还原每一种农产品的特色和口感，通过自主研发出的保鲜移动装备，成功延长荔枝保鲜期达到20天，好果率高达99.8%，为中国的荔枝走向世界提供了有力支持。
保鲜效果的突破不仅仅关乎预制菜行业自身的发展，也关系到农村经济的振兴和城乡差距的缩小。随着预制菜行业的兴起，农民能够通过延长菜品的保鲜期，避免了损耗和价值下滑，从而提高收入。这不仅有助于激发农村经济的活力，还能够缩小城乡差距，促进社会的平等和稳定发展。
为了实现保鲜效果的突破，预制菜装备产业的发展需要根据不同场景的需求来完善产业链，而不仅仅追求营收增长。成立广东省预制菜装备产业发展联合会，正是为了整合小企业的研发能力，形成一个强大的团队。通过联合会的平台，各方资源和经验得以共享，促进行业的技术创新和共同发展。
（文章转载自制冷快报）
