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格力预制菜装备系统解决方案及新轻厨厨电 亮相第七届食博会·首届预博会

日期：2023-03-28　点击数： 返回列表
　　3月24日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在广东东莞开幕。格力电器携旗下预制菜装备系统解决方案及新轻厨厨电产品亮相，致力用科技创新提高生活品质、推动预制菜行业高质量发展，吸引了众多参观者驻足。
　　上下游装备全覆盖
　　打造“预制菜”新业态
　　2009年，格力电器进军冷冻冷藏行业，历经多年技术沉淀，2022年格力发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会。同年，珠海格力预制菜装备科技发展有限公司成立。
　　格力预制菜装备科技发展有限公司助力预制菜企业发展，围绕智能化生产、数字化管理、智能化决策三大主题，结合自动化生产设备、智能化物流设备、高端冷冻冷藏设备，为企业定制化打造设备自动化、运营信息化、工厂智能化的预制菜智能工厂。
　　依托装备智造产业和成熟的自主研发优势，格力打造了以物流仓储为中心的精益物流生产模式，解决生产过程中各环节的协作效率问题，并以物流为主线布局构建温控、加工、物流，三位一体的智能化加工生产线，结合大数据信息管理平台、智能物流调度平台、智能设备运维平台等三大信息管理平台，为预制菜企业数字化升级保驾护航。
　　此次食博会·预博会现场，格力展出了覆盖预制菜产业上下游的冷冻冷藏装备，这些冷冻冷藏装备不仅为预制菜的生产、储藏、运输和零售提供了高标准、智能化的技术保障，其节能低耗的设计也为行业转型升级提供绿色变革方案。
　　格力冷冻冷藏上游产品包括热氟融霜制冷机组、光伏变频制冷机组。其中，格力热氟融霜制冷机组采用行业领先的热氟融霜技术，改善了常规电加热化霜机组化霜时间长、耗电量高、库温波动大的弊端，让冷库的运行和制冷更加高效。同时，该制冷机组还采用了智能化霜技术，真正做到有霜化霜、无霜不化。
　　不同于市面上普通的制冷组装机，格力光伏变频制冷机组出厂即是集成装备，集光伏系统、能量储存系统、冷凝机组系统、能源信息管理系统一体，可提供五种运行模式以适应不同环境下的储能需求，其系统匹配度更高，温控更精准，运行更稳定。该机组采用热氟融霜的化霜方式，既能减少耗电，还能缩短化霜时间，保证冷库储藏物品的鲜度，降低因化霜引起的冷库温度波动，延长物品保存期限。
　　在冷链运输环节，则有格力钛纯电动冷藏车为食材锁鲜保驾护航。格力钛纯电动冷藏车外观采用了流线型设计，容量大，壳体薄，具有多重抗震措施，可满足城市全路况运输。其搭载的运输制冷机组具有电预冷功能，可同时进行车辆充电和机组备电制冷工作。搭配上格力高效换热器及回热循环系统，优化了内部风场设计，提高能效，更加节能环保。
　　上游制冷保鲜的核心成员“身怀绝技”，下游的零售终端类装备也不容小觑。格力分体立式风幕柜采用渐变式微孔送风补偿设计，使柜内温度波动在正负3度左右，搭配抗结霜高效蒸发器，能够避免结霜引起的风幕破坏。此外，风幕柜的双层中空玻璃采用low-E设计，为中空层填充保温性气体。该产品属1级能效，一年可省12%电费。
　　烹饪厨电齐亮相
　　健康厨房“轻”体验
　　此次展会，格力不仅带来了面向预制菜上下游厂商的冷链装备产品，也将健康理念贯穿在整个厨房生活中，展出了电饭煲、台式蒸烤双能机、空气炸锅、破壁机、饮水机、茶艺壶等产品，为家庭用户打造全方位舒适健康的厨房生态，真正实现 “简单做，健康吃”。
　　格力台式蒸烤双能机采用创新AI食研科技，建立起智慧食研库，该数据库对食物能量需求进行量化，能够精准预判烹饪各阶段食物所需的热量、蒸汽量，自动分配不同温度、湿度；此外，它还根据中国居民膳食指南，搭配了各种“蒸烤”套餐，即使是“做饭小白”也能轻轻松松做出品类丰盛、鲜香诱人的满桌美食。
　　如果偶尔嘴馋，想吃点炸物来放纵一下自己，可以使用格力大松紫魔方空气炸锅来制作炸物。它的创新3D导流双风轮和底部循环通风烤盘，不用翻面食物也能受热均匀，同时告别传统油炸的油腻感，让你能毫无负担的享受美食。在烹饪过程中，格力大松紫魔方空气炸锅采用的柔和风速，在保证效果与速率的同时避免腔体内分子剧烈碰撞，锁住食物的水分和营养。
　　民以食为天，食以味为先。处于成长期的预制菜产业在自动化、智能化、标准化生产及品质保障技术方面仍需要不断摸索、创新与提升。格力电器将继续发挥自身优势打通上下游产业链，以科技创新推动预制菜产业蓬勃发展，将预制菜做成乡村振兴的“硬菜”，为建设农业强国贡献力量！

（文章转载自制冷快报）


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