日前，广东省首家大型肉品批发市场——供广深圳肉类智能交易市场正式运营。供广深圳肉类智能交易市场位于深圳市龙岗区平湖街道，是广东省首家全程不脱温冷链、从源头养殖到市民餐桌全程可追溯、肉类一站式采购的专业白条猪交易中心，满产可实现年批发白条猪超过200万头。

　　深圳是肉品消费大市，肉品主要依赖生猪市外调入，市内每日屠宰生猪1.5万头左右，上市约1400吨猪肉产品，逐渐形成了“调运市外活猪屠宰，以热鲜肉为主”的传统肉品供给模式。近年来，为减少活畜调运带来的动物疫病传播风险，国家大力推行“调猪”改“调肉”政策。深圳市市场监管局积极响应，支持京基智农、金新农、正大康地等大型养殖企业在省内生猪主产区布局规模化养殖和屠宰，大力建设畜禽供深基地；打通冷鲜肉销售“最后一公里”，推动开展“冷鲜肉进农贸农批市场试点”和冷鲜肉直营店网点建设；着力抓好肉品溯源工作，通过实施“深圳肉品（批发）溯源服务”项目，市民可扫码掌握肉品来源，确保每一口肉都是明白肉、放心肉。

　　在深圳市市场监管局的指导下，供广深圳肉类智能交易市场以肉品安全为第一要务，市场园区线下肉类分割配送商集散中心的环境打造对标国际，实现了园区内的交易、加工等全区域的8—12摄氏度恒温控制，加之从源头开始的冷链配送，该市场的肉品实现了从源头到终端的全程不脱温，最大限度确保了肉品质量。

　　开业活动上，供广深圳肉类智能交易市场与温氏、广垦等16家上游源头企业签署了战略合作协议，与华润万家、惠三多、望家欢、土地公等下游终端企业签署了购销合作协议。据介绍，该市场稳定运营后白条猪日交易量可达6000头。